9/12放送のNHK「あさイチ」特集ツイQ楽ワザ 「プロに学ぶ!お弁当づくりのワザSP」

にスタジオ出演させていただきました。
人気ロケ弁で有名な仕出し弁当店が教える、冷めてもふっくら焼き魚のコツや、家庭でできる人気駅弁のチキンライスレシピ、ケータリングで人気のマスターがによる萌え断サンドイッチのコツなど、盛りだくさん。

うどん専門店の麺匠（丸亀製麺でしたね）が、冷たい麺弁当をもっていくときのコツも教えてくれました。私は、そのプロの皆さんのアドバイスにワンポイントという感じで、麺弁当のバリエーションとして冷製パスタ弁当やきつねたぬきそば弁当をご紹介。

https://www.nhk.jp/…/ts/KV93JMQRY8/episode/te/D21PG743NN/

さらにもう1つ。意外に悩む「サンドイッチをどう持っていくか」問題。

普段のお弁当箱にうまく収まらないときに保存袋と保冷剤を活用して持っていく方法や、サンドイッチをペーパーでうまく包めないときにはアルミホイルがいいよ！などの情報をスタジオからお伝えしました。

番組で紹介された駅弁のチキンライス再現レシピ、私もインサート撮影で実際にレシピ通りにつくったのですが、本当に再現性が高くて感激！冷めても美味しい、というところがしっかりと考慮されていて、さすがプロの方だなあ、と改めて尊敬。

そのチキンライスをつかって、子供向けのお弁当も試作しました。
（放送はされなかったんんですけどね）本当においしかったです。
おすすめです！
番組は見逃し配信もある（期間限定ですが）とのこと、ぜひよかったら見てみてください。