プロフィール(Profile)

yukako
野上優佳子(のがみゆかこ)

(株)ホオバル代表 http://www.horbal.jp/

料理家・弁当コンサルタントとして弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイスなども行っている。2015年〜2016年にかけて、『マツコの知らない世界』(TBS)に「お弁当」のテーマで4度出演の他、新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。海外テレビ局からの取材や台湾の大学での講演など、国内外でお弁当の魅力を伝え続けている。

30年以上お弁当を作り続け、300個以上のお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』(ワニブックス)、『野上さんちの超ラクチン弁当』(学研プラス)、『行事を楽しみ旬を味わう12ヶ月の食卓』『がんばらない10分夜食レシピ』(笠倉出版社)、『夏弁』(主婦と生活社)、『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)、『楽々かんたん1品弁当』『楽々夏ごよみレシピ2015』『楽々秋ごよみレシピ2015』『楽々冬ごよみレシピ2015-16』『楽々春ごよみレシピ2016』『家飲みおつまみレシピ』『悩まず作れる!おべんとうの手引き』(笠倉出版社)、『冷凍で作りおき!子どもも喜ぶ朝5分の簡単おにぎりレシピ50』(宝島社)など著書多数。

国立研究開発法人 水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。

私生活では2女1男の母。1972年生まれ、東京学芸大学教育学部卒業。

Yukako NOGAMI

As a bento expert, she has appeared several times in popular TV shows in Japan. Many written works regarding bento and home cooking are also available.

In her continuous 30-year experience in making bento, which started as early as in her junior high school days, the number of bento boxes used so far amounts to more than 400.

She is also engaged in planning and development of bento boxes which combine new design and concept that integrate with existing traditional techniques and life in Japan. As a mother of three children, she now makes bento every day.

Twitter @nogami_y

insrtagram @yukakonogamis

Facebookページ【meal insight-日々ホオバル】
https://www.facebook.com/mealinsight

クッキングLIVEアプリcookpadTV【野上優佳子-おいしいお弁当の方程式】
https://www.cookpad.tv/programs/10051

レシピ検索サイト:ナスラックキッチン『料理家の先生がつづる料理ブログ』
http://www.nasluck-kitchen.jp/blog/index.asp?tcid=03

■弁当コンサルティング、講演、執筆、メディア出演など仕事に関するお問い合わせなどはこちらから■

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