プロフィール(Profile)

野上優佳子(のがみゆかこ)

(株)ホオバル代表 http://www.horbal.jp/

料理家・弁当コンサルタント。
30年以上お弁当を作り続け、300個以上のお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る母としての目線から実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。
『スープジャーで楽するおべんとう生活』(笠倉出版社)、『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当のセカイ』(ワニブックス)、『野上さんちの超ラクチン弁当』(学研プラス)、『夏弁』(主婦と生活社)、『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)、など著書多数。2015年〜2016年にかけて、『マツコの知らない世界』(TBS)に「お弁当」のテーマで4度出演の他、新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。海外テレビ局からの取材や台湾の大学での講演など、国内外でお弁当の魅力を伝え続けている。
弁当箱を中心に、国内外において協業によるプロダクト開発をはじめ、商品アドバイスなども行っている。

活動実績の詳細はこちら→https://www.horbal.jp/works

国立研究開発法人 水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。

私生活では2女1男の母。1972年生まれ、東京学芸大学教育学部卒業。

Yukako NOGAMI

As a bento expert, she has appeared several times in popular TV shows in Japan. Many written works regarding bento and home cooking are also available.

In her continuous 30-year experience in making bento, which started as early as in her junior high school days, the number of bento boxes used so far amounts to more than 400.

She is also engaged in planning and development of bento boxes which combine new design and concept that integrate with existing traditional techniques and life in Japan. As a mother of three children, she now makes bento every day.

Twitter @nogami_y

insrtagram @yukakonogamis

Facebookページ【meal insight-日々ホオバル】
https://www.facebook.com/mealinsight

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