プロフィール(Profile)

yukako
野上優佳子(のがみゆかこ)

(株)ホオバル代表 http://www.horbal.jp/

中学生の頃からお弁当を作り続けて30年、自分や家族や仕事で使ったお弁当箱は国内外のもの合わせ300個を超える。その経験を生かし、著書に『野上優佳子のお弁当おかずの方程式』『お弁当づくりの地頭がよくなる お弁当のセカイ』(ワニブックス)『夏弁』(主婦と生活社)『悩まず作れる!おべんとうの手引き』『楽々かんたん1品弁当』(笠倉出版社)『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)など多数。

また、既存の伝統技術と暮らしに馴染む新しいデザインやコンセプトを組み合わせた、美濃焼弁当箱「ieben(イエベン)」の企画開発、社食のコンサルティングなどにも携わる。

TBS系『マツコの知らない世界』ではお弁当の案内人として、2015年5月、11月、2016年4月のスペシャル、2017年5月と4度登場しお弁当箱と中身のおかず、それぞれの世界を紹介したのを始め、テレビやラジオ、雑誌、ウェブサイトなどでお弁当についての情報発信を続けるほか、台湾での日本の弁当文化に関する講演や、シガポール国営テレビの弁当特集への出演など、海外にも活躍の場を広げている。

東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェローを努める他、食・教育・育児関連サービス構築コンサルティングやアプリ企画開発などを手がける。社会人、大学生、小学生と、2女1男の母。今も日々お弁当を作り続けている。

Yukako NOGAMI

As a bento expert, she has appeared several times in popular TV shows in Japan. Many written works regarding bento and home cooking are also available.

In her continuous 30-year experience in making bento, which started as early as in her junior high school days, the number of bento boxes used so far amounts to more than 400.

She is also engaged in planning and development of bento boxes which combine new design and concept that integrate with existing traditional techniques and life in Japan. As a mother of three children, she now makes bento every day.

Twitter @nogami_y

Facebookページ【meal insight-日々ホオバル】
https://www.facebook.com/mealinsight

レシピ検索サイト:ナスラックキッチン『料理家の先生がつづる料理ブログ』
http://www.nasluck-kitchen.jp/blog/index.asp?tcid=03

■講演や執筆など仕事に関するお問い合わせなどはこちらから■

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