講演・出張教室
企業向けワークショップ
PR施策など
お弁当づくりは、日々の食卓をコンパクトにまとめたもの。
心地よく生きる、ということを軸に、毎日の食生活と結びついた家庭内食品ロス対策や食育、ウェルビーイングなど、食にまつわる講演や出張料理教室、ワークショップをさせていただいています。
また、企業の皆さんとご一緒に新商品PRや消費者インタビューを目的としたワークショップ、実演、各自治体の郷土食材を活かしたPR施策や実演イベントなど。テーマ決めから、お気軽にご相談・お問い合わせください。
実例紹介
参加者体験型講演
家庭内食品ロス削減や、ウェルビーイングの実現など、さまざまなテーマと毎日の食生活を心地よく乗り切るヒントをお伝えしています。
伺う先は、企業、自治体、学校などさまざまで、実際にお弁当におかずを詰めてもらう体験型との組み合わせも可能。近年は、お弁当をみんなで詰めて食べることでクリエイティビティのある楽しさが味わえる、として社内の交流会などのケータリングの代わりに、ご依頼いただくことも。
実演付きお弁当レッスン
座学から実際にお弁当を詰める体験まで、就学前のお子さんから、お弁当初心者、親子一緒に、海外の方など、さまざまな方を対象にしたレッスンを企画実施。都内近郊だけでなく、全国での出張教室も対応。
お弁当×栄養バランス、お弁当×健康づくり、お弁当×食品ロスなど、食育活動や、サステナビリティ活動の一環としても人気です。
ワークショップ形式のグループインタビュー
・消費者モニター調査
実際に商品を使っていただきながら消費者の皆さんにお話をうかがうことで、通常のインタビューよりもさらに率直な意見を深掘りできると企業の皆さんに好評で、さらにインタビューを受ける参加者の皆さんからは、単なるモニター調査よりも参加に、実りと楽しさがあると高い満足度をいただいています。
さらにそのワークショップ自体が動画コンテンツとして活用できるなど、さまざまな広がりがつくれます。
企業PRのデモンストレーション
そのものの良さを、リアリティのあるイメージをもってもらえるような実演とともに伝えます。
（おしゃべり好きで、実演中もよくしゃべってしまって自分では反省することも多々あるのですが…汗。
「話がおもしろい！」というお声を毎回たくさんいただけて、本当にうれしいです。）
地元食材のPRやレシピ開発
現地に足を運び、郷土の味の歴史も合わせて、私自身も学びながら一緒につくりあげ、地元の方を対象とした料理講習会なども実施。
郷土食材を活用した料理イベントや試食会などを通じて、まだその土地を知らない人にとって身近に感じてもらえるようなメニューを提案。新しい食材を、気軽に楽しんでもらいながら、その自治体ならではの良さをお伝えするお手伝いをしています。
講演（オンライン含む）
「日常の食」をわかりやすく構造化したスライド解説と、気取らず明るいトークが楽しい！と大好評をいただいています。
自治体や学校からの依頼も多数。
オンラインでの講演にも対応しています。
オンライン講演実例（一部紹介）
そのお弁当箱には何が入っている？
What’s in that lunchbox?
35年以上お弁当を作り、400種類以上お弁当箱を使ってきた私が辿り着いた食事を箱に収めることで生まれる価値とは何か。そこには食事の新しい魅力が詰まっている。あなたにとって、お弁当とは？
みんなで探究EP17
『お弁当を詰めて・食べて・知ろう！』
天使の羽のランドセルでおなじみ、セイバン社が運営するSoda!（ソーダ）チャンネル。いつもは、誰かにつくってもらうお弁当、もし自分でお弁当をつくるとしたら…？一緒にお弁当を詰めて・食べて・知ろう！
サーモス社主催オンラインスープジャー教室
魔法瓶ボトルでおなじみ、サーモス社によるスープジャーレッスン。最短5分で完成の『ホットサラダ』と『トマトすき焼き』の調理風景のほか、皆様からいただいたスープジャーに関する質問にも回答
その他実績（一部紹介）
2024. ゲームデザイン会社にて社員向けお弁当ワークショップ
2023.10 「BENTO×食料ロスと廃棄を考える」マニュライフ生命社員向けワークショップ
2023.3 プロ直伝「詰め方のコツ＆ オイルで簡単味つけレシピ」（日清オイリオ）オンライン配信
2022.12 青森県マツカワ料理レシピ開発業務および試食会開催
2022.10 新宿区「もったいない」食品ロス削減セミナー講演 食品ロスを出さない買い物・料理のコツと家弁活用レシピ
2022.3 【朝活オンラインレッスン】スープジャーを使って美味しく簡単お弁当生活
2022.3 考えてみよう！いまの食と未来の食 ＠日本橋 【子ども向けワークショップ】
2021 杉並区内公立小学校保護者向けオンライン講座
2020.12 弁当コンサルタント野上優佳子さんが教える、まる弁オンライン料理教室（主催：サーモス社）
2019.11 頑張らないスープジャーお弁当教室（計2回、主催：サーモス社）
2019.6 SHIBUYA QWS Presents Question Conference 未来の食「わたし達は何を食べていくの？」
2019.4 お弁当ワークショップ@二子玉川蔦谷家電リライフスタジオフタコ（主催：Panasonic社）
2018.10〜11 スープジャーで冬のあったかお弁当教室（計4回、主催：サーモス社）
2018.9 Food loss thinking day【フードロス削減の活動を知る クロストークセッション】（主催：日本財団）
2018.5 明日からお弁当ライフが簡単楽しくなるスープジャー活用講座（日経Woman EXPO）