❶　玉ねぎは薄切り、きのこは石づきをとって手で割いて分ける。レモンは皮をこすり洗いして輪切りにする。
❷　アルミホイルに塩サバを置き、その上に玉ねぎ、きのこ、レモンを乗せる。上からオリーブ油とこしょうをかける。

❸　アルミホイルで全体を包み、口をしっかり閉じる。そのまま冷凍保存する。

❹　食べる時は、冷凍庫から出し、アルミホイルに包んだままオーブントースターまたはコンロを魚用グリルで25分程度焼く。またはアルミホイルのまま蒸篭で20〜25分ほど蒸す。

ポイント
冷凍にも加熱にも強いアルミホイル。アルミホイルで包むことで食品が味落ちしづらい。冷凍保存しておけばミールキットの作り置きに。