❶　耐熱容器にひき肉とみじん切りにしたねぎ、おろししょうが、酒を入れて混ぜる。
❷　フタまたはラップをして600Wの電子レンジで4分加熱。。
❸　取り出して肉をほぐしながら全体を混ぜたら、＜調味料＞を全部入れて混ぜ合わせる。
❹　厚揚げの表面の油をペーパーで拭き取ったら食べやすい大きさに切り、❸に加える。フタまたはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱。
❺ 　取り出して、一度全体を混ぜたら、再度フタまたはラップをして600Wの電子レンジで2分加熱したらできあがり。 お好みで、ラー油や粉山椒をかける。

ポイント
❶の工程で、加熱する前のひき肉にその他の材料を混ぜ合わせておくことで、加熱後に肉をほぐしやすくなる。

レンジ調理で私が使っているのはイケア IKEA 365+のガラス容器とフタ。保存はもちろん、本体フタどちらも電子レンジ使用可でラップ要らず。本体はオーブンもOK。これなしで私の日々は語れない。