麺も具もスープも。鍛えててもラーメン食べたい時に、高タンパク質てんこもり
材料（1人分)
豚もも薄切り肉 120ｇ（約4枚）
豆もやし 80ｇ
ゆで卵 1個
ねぎ 1/4本
糖質一撃麺（丸麺）※ 一人前（80g）
海苔・すりごま・おろしにんにく・ラー油 お好みの量
＜スープ＞
水または湯 2カップ
豆乳 1/2カップ
鶏ガラスープの素・にぼし粉 各小さじ1/2
味噌 大さじ1.5〜2
糖質1食8.6g。お値段高めだが、糖質麺の中でも茹で時間が短くて（3〜4分）、しかもおいしい。
つくりかた
❶ ネギは小口切りにして、ラー油と和える。豚肉も食べやすい大きさに切る（省略可）。豆もやしは水洗いして水気を切っておく。ゆで卵は皮を剥いて半分に切る。
❷ 鍋に湯を沸かし、豚肉を加える。沸騰したらアクをとり、鶏がらスープの素と煮干し粉、豆もやしを加える。肉ともやしに完全に火を通るまで煮る（1〜2分）。
※もう1つの鍋にも湯を沸かし（分量外）、規定時間通り麺をゆでておく。
❸ ❷が再沸騰したら豆乳を加え、味噌を溶く。沸騰する手前で火を止める。
❹ 茹で上がった麺を湯切りし、丼に入れる。そこに❸を加え、ラー油で和えたネギとゆで卵、海苔を乗せる。お好みで、すりごまやおろしにんにくをのせて。
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