【ナスラックキッチン】料理家の先生が綴る料理ブログ

鯖（サバ）やタコ、団子を食べる日！？半夏生
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夏至の11日目から七夕までを「半夏生」（はんげしょう）と呼びます。今がまさにその時期。
半夏生は、田植えの終わりを告げるときです。特に農作業をする人にとっては大切な日で、田の神を山に送り返す意味を持つ行事や、この日に畑に入ることを禁じる地域があります。食風習も地方様々。

夏にぴったりの野菜をたっぷり使った「サラダ巻き」のレシピも一緒にご紹介しています。