今日は終日資料を積み上げてあちらこちらかじり読み。その合間に、仕事の試作にアップルシナモンマフィンを焼く。りんごがたくさん入っている方が好きなので、生と煮たのを2種類混ぜ込んで加減を見てみる。

チーズケーキともう1つ、我が家の子どもたちがこよなく愛しているおやつがマフィン。焼き上がったマフィンを見たときのあのうれしそうな顔と歓喜の奇声（！？）に出会うたびに、私はこよなく幸せを感ずる。