2024年3月21日のNHKラジオ第1「マイあさ！」。8時台のコーナーに今朝はスタジオ生出演させていただきました。テーマは「おにぎり」。
というわけで、今日は肉巻きおにぎりを持ってスタジオへ。
放送では、おにぎりをふんわり握るにはどうしたらいい？という話題になり、今日は簡単に実践できる方法を3つほどご紹介しました。
① ラップの端をひとまとめに持って茶巾のようにして、クルクルクルと30回ぐらいふりまわす。そうすると、自然に丸いおにぎりができます。ご飯が熱くても、お子さんでもできて楽しいです。
② 海苔を対角線に折って三角にします。頂点を下にして真ん中にご飯と具を乗せて下→左右とたたむと三角になります。ごはんを成形してから海苔をつけるのではなく、海苔全体でご飯を包みこみます。
③市販の押し型を使う。ご飯を握らずに型に入れて押して成形することで、握りすぎが防げますし、同じ大きさものをたくさん作りたい時は、こういう便利グッズが重宝します。
また、おすすめ簡単レシピとして持参した肉巻きおにぎりをご紹介しました。実際に野村アナウンサーに肉巻きおにぎりをご試食いただき、美味しそうに召し上がってくださったのがとてもうれしかったです。
肉巻きおにぎりの作り方は、Instagramで動画でご紹介しています。
基本的な材料は、ごはん・薄切り肉・焼肉のタレ、の3つだけでできます。
よかったらぜひ試してみてください。