【ナスラックキッチン】料理家の先生が綴る料理ブログ更新

初春の風物詩「駅弁大会」
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今日から始まった、新宿京王百貨店の『元祖有名駅弁と全国うまいもの大会』。駅弁は、旅のお供で大いなる楽しみでもありますね。
駅弁にまつわるお話と共に、お弁当のおかずにぴったりの干し椎茸の含め煮のレシピをご紹介しています。おせち用に買った干し椎茸が残っていたら、ぜひおススメ。作っておけば、そのままはもちろん、刻んで酢飯に混ぜたり、卵焼きにしたりしてもおいしいです。