みんなが集まる日の定番の1皿に
材料（10本分、調理時間20分)※冷蔵庫でのつけおき時間含まず
鶏手羽元 10本
薄力粉 大さじ4〜5
揚げ油 適量
A:
おろししょうが・おろしにんにく（チューブでOK） 各小さじ2
牛乳 大さじ2
レモン果汁 1/2個分
パプリカパウダー 小さじ1
オレガノ・タイム 各1つまみ（省略可）
こしょう 少々
塩 小さじ1.5
つくりかた
❶ 手羽元はフォークで刺して数か所穴をあけ、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
❷ポリ袋に入れ、Aを全て入れて袋の上からもみこむ。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。（1日置くとすごくおいしくなる）
❸ 冷蔵庫から取り出して常温になるまでおいたら、ポリ袋に薄力粉を加え、全体によくもみこむ。
❹ 揚げ油を熱し、170度で9〜10分、きつね色になって中心に火が完全に通るまで揚げる。
Ingredients
10 chicken wings
4-5 tablespoons soft flour
Appropriate amount of frying oil
A:
2 teaspoons each of grated ginger and grated garlic (tubes are OK)
2 tablespoons milk
Juice of 1/2 lemon
Paprika powder 1 teaspoon
1 pinch each of oregano and thyme (optional)
A little pepper
Salt 1.5 teaspoons
❶ Prick the chicken wings with a fork in several places, then wipe dry with kitchen paper.
❷Put in a plastic bag, add all of A, and rub through the bag. Squeeze the air out of the bag, close it, and chill it in the refrigerator for at least 1 hour. (It becomes very delicious if you let it sit for a day)
❸ Remove from the refrigerator and let stand until it reaches room temperature. Add flour to a plastic bag and mix well.
❹ Heat the oil and fry at 170 degrees for 9 to 10 minutes, until the center is cooked through and golden brown.
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