トマトの酸味と卵のまろやかさ がベストマッチ
材料 1人分、調理時間8分
材料(1人分)
卵 … 1個(溶く)
トマト … 1個(くし形切り)
たまねぎ … 1/8個(くし形切り)
ご飯 … 1膳(器に盛り付けておく)
青ネギ…お好みで
〈調味料〉
ごま油 … 小さじ2
オイスターソース … 小さじ1
塩 … 1つまみ
つくりかた
1 フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れる。ざっと混ぜて8割火が通ったら取り出す。
2 1のフライパンに油（分量外：少々）を入れ、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらトマトを加えて、オイスターソースと塩で味付けする。
3 1の卵を2に加えて全体をざっと混ぜ、ご飯の上に乗せる。
調理時間8分、糖質63.0g/424kcal
＜こちらのレシピは、この本に掲載されています＞
疲れたけど、外食するのもめんどくさい。家に帰ってなんか食べたい。そんな時の夜食レシピ。
所要時間は全レシピ10分以内。「煮るだけ」の料理から「まぜるだけ」の料理など。糖質ごと、カロリー量ごと、調理時間ごとにレシピが探せる便利な索引つき。自分のためはもちろん、帰宅した家族のためにまあめんどくさいけど作ってあげるか、という時にも活躍してくれます。
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