先週のお弁当はこんな感じでした。作り置きはミートソース、鮭ふりかけ、チキンカツ。企画を詰める話が多かったので、頭がコリ気味。今週も書籍企画から食×IoT、育児サービス事業と、話題は幅広いようで、実は暮らしという地に足のついた時間をいかに大事に、無理なく生きるか、という同じ軸。今週もがんばる。

焼き鮭、ミートソースオムレツ、ひじきの煮物、もやしと絹さやのナムル、ごはん、子どもはミニトマト。

ひじき入り鶏ハンバーグ、かぼちゃといんげんのサラダ、きんぴらごぼう、ミニトマト、鮭フレーク、ごはん。

鮭フレークは、昨日の鮭をほぐして炒り付けたもの。鶏ハンバーグは昨日煮たひじきの残りをまぜたので、下味要らず。

フレンチトースト、隠元とたまごのサラダ、チキンチーズハンバーグ、ミニトマト。子どもはサンドイッチに。

ミートボールと茄子のトマト煮、ポテトサラダ、サツマイモと人参のきんぴら、ネギ玉ごはん。大人は厚揚げの生姜醤油煮。厚揚げ大好き。
芋比率高いのは、週末間近の木曜日で、食材困窮ゆえ。と言えども何とか買い物せずに持ちこたえたいところです。

カツサンド、玉子とキュウリのサンドイッチ、コールスロー。
出勤直前に雨が上がり、ママチャリ出動で息子の登園スムーズ。超ラッキー！