オランダ由来の「紅毛文化」は、コーヒー、ビール、タルタ（タルト）、食材を見ても、パセリの和名はオランダセリ、オランダミツバはセロリーのこと、オランダナはキャベツ、オランダマメは絹さや、というように、私たちが現代では日常的に使う言葉に多く見ることができてとても興味深いものがあります。
なすといんげんのオランダ煮のレシピも一緒にご紹介していますよ。

このブログ、2011年3月から始まり、今年で4年目になります。今年もまた皆さんに、楽しんでいただける食にまつわる様々な情報とレシピをお届けしたいと思っています。