正月料理、出汁の乾物は佃煮に

    年末年始に出汁とりに使った鰹節や昆布は、いつも甘辛く煮詰めて佃煮にするのが習慣になっています。ごちそうで食傷気味になっている体を休めながら、この佃煮でご飯を食べたり、茶漬けにしたり。 佃煮、と続きを読む “正月料理、出汁の乾物は佃煮に”