meal insightー 日々ホオバル

先日11/1に、新刊『スープジャーで楽するおべんとう生活』（笠倉出版社）が発売されました！
スープジャー、というと、どうしてもスープという言葉に引っ張られてしまって「アツアツの汁物」を入れるもの、とばかり想像してしまいがちですが…。スープジャーというのは、一般的な名称で、元々各社微妙に違っていました。

例えば、サーモス社は「フードコンテナー」、象印社は「フードジャー」、タイガー社は「ステンレスカップ（スープカップ）」。

特にサーモスや象印の呼び名からは、
「汁物だけじゃなくて、いろいろな料理を入れていただけるんですよ！」
のメッセージを背景に感じますが、結局はそこが伝わりきらず、一番わかりやすい「熱々の汁物を入れる容器」というイメージとともにスープジャーという呼び名が定着したように思います。

本書では計72品のレシピを掲載しています。汁物はもちろんですが、お弁当に持って行きにくい麻婆豆腐などのとろみあんかけ系や、夕食のメインおかずに多い肉じゃがやすき煮などのつゆだく煮物などをお弁当にするのが、スープジャーはめちゃくちゃ得意。

スープジャーをお弁当にすると、何が楽になるかといえば、おかず1品でいいはもちろん、調理時間も少なくて済むも当然、盛付けが注ぐだけでいいのももちろん、彩りとかもいちいち考えなくて済み、そしてお弁当づくりの鉄則である「汁気を切って、よく冷まして」の工程が不要になるんですね。

ちなみに、スープジャーのレシピの中身を見ると「糖質30g以下」なら53品、「200kcal以下」のものは31品あります。ヘルシーなお弁当も簡単にできる。
さらに「主材料3つ以下」も19品、「調理時間5分以内」に至っては45品が掲載されています。材料も調理もかなりシンプルです。

そのほか、レシピだけでなく、ワークショップでもお伝えしている、それぞれの容量の目安や、使い方の簡単解説、保温だけでなく保冷効果の活用アイディアなど、スープジャーって一体何？ということがよくわかる解説も満載です。ビギナーのかたにもぴったりな内容となっています。よかったら、ぜひお手にとってみてください。

先日11/6、横浜みなとみらいの東京ガス横浜ショールームで「ラクしたい日のスープジャーお弁当教室」が開催されました。実際の調理やご試食とともにスープジャーの特徴や活用についてお話しさせていただきました。たくさんのご参加、本当にありがとうございました！

11/19にサーモス社主催
【頑張りすぎないスープジャーお弁当教室@横浜開催】が好評につき再度開催されます。今回は、「お弁当を作りたいけど、なかなか作れない」という働く女性に向けて、そのお悩みを一気に解決して、お弁当ってめんどくさい！のハードルも一気に下げます。お気軽に遊びにいらしてください〜！（この日が無理でも、あと1回、11/27に銀座でも開催されますので、ぜひお楽しみに）

昨年のお弁当教室の様子はこちらからご覧いただけます
スープジャーお弁当教室イベントレポート
https://www.thermos.jp/info/event/soupjar2018/

日時：2019年11月19日（火）12:30～14:30（受付開始12:00）
場所：東京ガス横浜ショールーム（住所:神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい4F）
参加料：無料
参加特典：その場でサーモス製品が当たる抽選会を開催、スープジャーランチの試食
持ち物：ハンドタオル、筆記用具

★「サーモスお弁当教室」に参加希望の人は、下記事項を記載してメールで応募してください。当日必ず参加できる人に限ります。2人まで同時申込み可能です。

応募先メールアドレス
thermos-cooking@ypcpr.com

必要事項

氏名（フリガナ）
年齢
職業
住所
当日繋がる電話番号
参加者数
代表者以外の方の氏名（フリガナ）
働いていますか？＜Yes / No＞
普段からお弁当を作りますか？＜Yes / No＞

応募者多数の場合は抽選のうえ、結果連絡が11月14日（木）17:00にメールが送付されます
※本イベント内で撮影した写真素材は、サーモスのホームページやfacebook、Instagram、twitter等の広告活動にて使用される場合があります。また、当日メディアの取材・撮影が入る可能性があります。予め了承してください

『ごはんをつくる前に読む本　ー三日坊主をくりかえせば自由に生きられる』（笠倉出版社）
https://www.amazon.co.jp/dp/477302643X

の見本誌が到着！やっとできた。ほんとにうれしいです。
いつも私を支えてくれるスタッフの皆さんのおかげです。

表紙のデザインは、2パターンで迷い、私自身も決めきれずにツイッターやインスタにそれを載せたところ、こっちがいいよ！とフォローしてくださっているたくさんの方がコメントをくださって、圧倒的に支持が多かった右横タイトルのデザインに決めました。

デザイナーのけいこちゃんが、この本の中ですごくかわいく私を書いてくれてちょっとサギですが、そこはお許しください。

コラム、図説、イラスト、写真を使いながら、どうしたら思いがお伝えできるかなあと試行錯誤しながらまとめました。

料理って「うまい」よりも「できる」ことの方がずっと大事だと私は思っています。
自炊が何よりもいいとか、手作り至上主義とかそういうことではなくて、自分が何かを食べようと思ったときにいつでもその選択肢の中に『自分でつくる』があると、生きるのが自由になると思うのです。

自由に食べるって？ごはんつくるって、どういうこと？
自分が食べたいものをみつけて、それを口に入れるまでの道のりを1つずつ分解してみると、自分が無意識にストレスに感じていたことも見えてきます。そうすると、どう解決できるかのヒントも見えてきて、ずっともっと食べることを自由に楽しめるようになります。

ごはんをつくるのだって、私自身を振り返れば試行錯誤の歴史でした。或る日突然雷に打たれて、または料理の神様が枕元に立って、料理ができるようにしてくれたわけじゃなく、つくっては食べ（あれまずい）、つくっては食べ（この前よりマシか）、つくっては食べ（まあこれでいっか）、とそうするうちになんかできるようになってきたわけです。
そこを飛び越えて、簡単にできますと料理のテクニックの話をしても、ピンと来ない方がいらっしゃるのはもっともだなあ、と。
だから、ごはんがつくれるようになる過程をできるだけ可視化してみよう、という試みをもってつくったのがこの本です。

ちなみに、この本ができるまでのことは、
『ごはんをつくる前に読む本』ができるまで
https://note.mu/yukako_n
にあれこれと書いています。

SNSで予約しましたよ、よ言ってくださった皆さん、本当にありがとうございます。間も無くお手元に！ぜひご覧いただいたら感想をお聞かせください。5月31日から店頭発売です。
一人でもたくさんの方に手に取ってもらえますように。そして、読んでくださった方に、心軽やかな自由に食べる毎日を！

『ごはんをつくる前に読む本　ー三日坊主をくりかえせば自由に生きられる』
https://www.amazon.co.jp/dp/477302643X

4/24にお弁当ワークショップが開催され無事に終了しました。
場所は、二子玉川の蔦屋家電の中にあるPanasonicリライフスタジオフタコ。

お弁当づくりの負荷を下げる考え方やお弁当箱別に詰め方のパターンなどをお話しした後、ご用意したおかずを実際に詰めていただきました。もちろんご試食も。当日ご用意したおかずは以下です。
（これ作ったことない！というお声をいただいたものについては、（　）で簡単につくりかたを解説を入れました）

＜赤いおかず＞
・焼き鮭
・ミニトマト
・赤パプリカの焼き浸しポン酢和え
・梅干し（小）

＜緑のおかず＞
・小松菜の胡麻和え
（胡麻和え比率はいつも、すりごま：醤油：きび砂糖＝2：1：1ぐらい）
・カブの葉の生姜風味ナムル
（カブ3個分の葉っぱを塩ゆでにしてしぼり、すりごま大さじ1：ごま油小さじ2：塩小さじ1/6ぐらい：こしょう少々：おろし生姜小さじ1/2で和えました）
・塩ゆでブロッコリー

＜黄色おかず＞
・さつまいもの甘煮（皮付きなので赤紫＋黄色）
・かぼちゃの煮物（皮付きなので深緑＋黄色）
・卵焼き（甘いやつ）

＜白と茶色おかず＞
・カブのレモン炒め（カブはこすり洗いして皮付きのままオリーブ油で焼き色がつくまで焼いて塩胡椒して、最後にレモン汁を絞る）
・鶏の照り焼き

＜紫おかずとその他＞
・ナスの焼き浸しポン酢和え
・おかかふりかけ
・ごま塩
・大葉（仕切り用に）
・五穀米
・糸切り唐辛子
・しば漬け

でした。皆さんにご用意した容器は、円形のものです。
嫌いなものは詰めずに、好きなものを詰める。それが一番です、とお伝えして、自由に詰めていただきました。

同じ容器に同じおかず。
それなのに、全部違うお弁当です。そして、どれもとても美味しそう！

お弁当箱別の詰め方や、ついつい同じような味になりがちなんです、というお悩み1つ1つに直接お答えできて、私自身のヒントになることがたくさんありました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました！
ご参加くださった方のお弁当生活が、軽やかで楽しいものでありますように。それが伝えられますように。

パナソニックが二子玉川 蔦屋家電に展開する「リライフスタジオフタコ」。こちらで、お弁当のワークショップをさせていただくことになりました！

朝限られた時間の中でも、気負わずにつくれる効率調理のコツ、味付けや彩りのバリエーションなど、こんなにシンプルでいいんだ！と思っていただけたらいいなと思っています。

そしてお弁当を実際に詰めて、ご試食もしていただく予定です。お申し込みはウェブサイトの専用フォームから。お気軽に遊びにいらしてくださーい！

毎週水曜日の19:00から生配信中のクックパッドTV「おいしいお弁当の方程式」。毎週ご覧くださる方もずいぶん増えて、とてもうれしいです。

生配信ということで、その場で視聴者の皆さんのコメントを直接見ることができて、しかもお答えもできる。ドタバタも、ものすごく適当な普段の私の様子もそのまま配信されちゃう。私にとっても新たなメディアならではの楽しさがあります。

アプリをダウンロードすれば、生配信当日は無料で閲覧ができます。有料会員の方はこれまでの配信のアーカイブを見ることができたりし、この4月からはゴールド会員限定向けに、会員の方向けに配信時間をプラス10分伸ばしてさらにお役に立つ情報をお届けする「スペシャルタイム」特典サービスも登場しました。

今月はすでに1週配信済みでフライパンだけでつくる「基本の鮭弁」をご紹介しました。次週の4月10日（水）19時からは、「基本のきじ焼き弁当」を生配信でおつくりします。

4月はさらに、単品OK！の1品麺弁当やGWにもオススメの基本のサンドイッチなどをお送りできたらいいな、と思ったりしています。

クックパッドTVでは、料理家だけでなく、超人気アイドルやお笑い芸人、ミュージシャンなど、さまざまな方の生配信番組が見られます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。

クックパッドTV
https://www.cookpad.tv

https://www.club-thermos.jp/campaign/show?page=event_cookingclass_winter

サーモス社によるクラブサーモス会員限定のお弁当教室が開催されます！

今年の初めにも行われたスープジャーお弁当教室ですが、好評につき、この冬も開催されることになりました。
「お弁当の悩みを解決！サーモススープジャー冬のあったかお弁当教室」は全４回開催予定。テーマを変えて、お弁当の色々な悩みを解決します！

第1回目は応募多数ですでに締切。現在、第2回目の応募を受け付け中で、11/7までがお申し込みの期限となっています。

ちなみに第1回目のテーマは、「フードロス」。私は、食材や食品といったいわゆるフードだけでなく、意外と自分も気づいていない時間や手間などお弁当を作る中に潜む「ロス」をスープジャーを使うことで解決できる！ヒントをご紹介しながら、実際にウソみたいに簡単なスープジャーの調理実習もやったりします。

フードロスについては講師として、食品ロスの再生プロデュースを手がけるFood Remix Company一般社団法人「フードサルベージ」代表で、フードロスの学校プロジェクトなども手がける平井巧さんとご一緒させていただき、ゆるく愉快な感じでフードロスをみなさんと学べたらと思っています。

現在ご応募受付中の第2回目のテーマは「家事シェア」。自分自身が共働きの両親と暮らし、そして巣立ってからは3人の子どもを育てながら仕事をし続けてきた私には、とても身近なテーマです。実体験の中で思うのは、家族はみな、それぞれ年齢を重ね、それに伴い家族内や社会ので、できることややりたいこと、必要とされることも変化していくということ。その中で、家族がお互いにさりげないながらも心地よく家族の食卓を支え合うヒントを、スープジャーを通してみなさんと探っていけたらと思います。

日本で唯一の「パパ料理専門家」滝村雅晴さんとご一緒させていただき、こちらも調理実習やご試食などもあわせて楽しめる内容になっています。

ご興味持っていただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください！