「おいしい鶴岡 食の映画祭」に行ってきました

先週末の11/18-19に、山形県鶴岡市に行ってきました。目的は、「おいしい鶴岡 食の映画祭」。クラウドファンディングに参加したのですが、一度も行ったことのない土地なので、せっかくならこの機会に行ってみようと思い立ち、チ続きを読む “「おいしい鶴岡 食の映画祭」に行ってきました”

【ムック】がんばらない10分夜食レシピ(笠倉出版社)発売

先日、『がんばらない10分夜食レシピ』(笠倉出版社)が発売になりました。 なんにもしたくないけど、なんか食べたい! そんなときに、10分以内で作れる夜食レシピをご紹介しています。子どもたちが受験生だった時、急にお腹すいた続きを読む “【ムック】がんばらない10分夜食レシピ(笠倉出版社)発売”

【テレビ】テレビ東京「ソレダメ!」(4/5放送)

4/5放送の、テレビ東京「ソレダメ!」でお弁当のテーマでちょこっと出演させていただきました。番組でお話しした内容は、 詰めた時はいいのに、食べるときにフタを開けてみると偏りが…というお弁当のお悩みについて。そんなときは、続きを読む “【テレビ】テレビ東京「ソレダメ!」(4/5放送)”

アメリカの公立小学校の給食見学

ポートランド滞在中に、公立小学校の給食見学に行って来ました。友人がポートランド州立大学でスクールランチの研究をしている縁で、市内でもスクールランチに積極的な取り組みをしているというリッチモンド小学校に行くことができました続きを読む “アメリカの公立小学校の給食見学”

【Chef Naoko しずく】@ポートランドが新装オープン

先週は1週間、アメリカのポートランドに出張へ。 ポートランドは秋真っ盛りでした。 ポートランドのダウンタウンにある、オーガニックな地元食材をふんだんに使った日本料理レストランChef Naokoが、建築家隈研吾氏のデザイ続きを読む “【Chef Naoko しずく】@ポートランドが新装オープン”

【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会

東京都町田市で毎年行われている、町田市食育フェア。 町田市の地元食材を使った「まちだすいとん」の試食を始め、竹の食器の親子制作体験や食育ゲームなど、様々なものが楽しめるそうです。 今年は私もそちらに伺って、簡単に彩り良い続きを読む “【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会”

【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム&ガス展

鳥取で大きな地震があり、被害に遭われた方もいらして、とても心配です。 小さな地震もまだあるそうで、1日も早く生活が落ち着かれますことを心からお祈りしています。 今週末は鳥取市に伺って、皆さんの前で簡単お弁当の実演をさせて続きを読む “【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム&ガス展”

お弁当食材考察:鶏胸肉その1(特徴)

弁当は、冷蔵庫にあるもので作る、のが私の基本的なスタンスで、お弁当用と限定して食材を購入することはありません。お弁当を作る動機としてよく挙げられるのは、 健康のため・経済的(ランチ代の節約) の2つ。どちらも、実行できる続きを読む “お弁当食材考察:鶏胸肉その1(特徴)”

【ムック】家飲みおつまみレシピ(笠倉出版社)発売です

昨日、家飲みおつまみレシピ(笠倉出版社)のムックが発売されました。 全国のセブンイレブンや書店などに並んでいます。 今回は、鶏肉、豚肉、牛肉、赤身魚、青魚、卵、キャベツ、玉ねぎなど、各ページ見開きで1食材をテーマに、「焼続きを読む “【ムック】家飲みおつまみレシピ(笠倉出版社)発売です”

【イベント】ごはんフェス@渋谷ロフト無事終了

先日(6/19日曜日)渋谷ロフトで開催中の【ごはんフェス】でのトークイベントが無事に終わりました。 狭いスペースだったのですが、満席になってくれて、本当に良かったです。(誰も来なかったらどうしようとドキドキしていたので)続きを読む “【イベント】ごはんフェス@渋谷ロフト無事終了”

6/19 14:00@渋谷LOFT「ごはんフェス」出ます

  過去4回、表参道で開催されてきたお米の祭典「ごはんフェス」。ふだん良くもわるくも空気のような存在となっているお米のおいしさ、たのしさを発見できるイベント。 今回は2016年6月8日(水)〜7月5日(火)の4続きを読む “6/19 14:00@渋谷LOFT「ごはんフェス」出ます”

マツコの知らない春のお弁当の世界の中身(2016/4/19O.A.)

昨日のマツコの知らない世界のスペシャルで、春のお弁当箱とおかずの世界をご紹介させていただきました。至らぬ点ばかりで分かりづらいところもあったかと思います、お許しください。とても温かいコメントを下さった皆様に、本当に感謝で続きを読む “マツコの知らない春のお弁当の世界の中身(2016/4/19O.A.)”

桜陶祭の陶箱弁当

先週末、長崎の波佐見焼の産地に行ってきました。お目当ては、波佐見町の中の中尾山地域で行われる桜陶祭。 4月初めに開催され、1年に一度このお祭りの間だけ「陶箱弁当」といってそれぞれの窯元さんの陶器にお料理を詰めたお弁当が販続きを読む “桜陶祭の陶箱弁当”