日記 – ページ 3 – meal insightー日々ホオバル

新年明けましておめでとうございます

2020年となり、仕事始め。本年もよろしくお願いいたします。昨年後半は、『スープジャーで楽するおべんとう生活』が発売されました。また、スープジャーお弁当教室を東京や横浜で3回開催し、あしかけ3年で計10回、こちらはこれ続きを読む “新年明けましておめでとうございます”

今年もまた、サーモスのスープジャーお弁当教室のご案内です。寒くなると、朝早起きするのも大変だし、お昼にあったかいもの、食べたくなります。そんなときに大活躍するのがスープジャー。調理時間５分程度だし、しかもあれこれおか続きを読む “2019/11/06にラクしたい日のスープジャーお弁当教室@横浜、開催します”

日々のお弁当は、Twitter @nogami_yInstagram @yukakonogamis に普段アップしています。ここ最近のお弁当写真をまとめると、こんな感じです。パソコンやハードカバーの本や資料が多い日は、続きを読む “最近のお弁当ふりかえり（2019/06/21)”

パナソニックが二子玉川蔦屋家電に展開する「リライフスタジオフタコ」。こちらで、お弁当のワークショップをさせていただくことになりました！朝限られた時間の中でも、気負わずにつくれる効率調理のコツ、味付けや彩りのバリエーシ続きを読む “【イベント】4/24お弁当のワークショップ開催@二子玉川”

先週末の11/18-19に、山形県鶴岡市に行ってきました。目的は、「おいしい鶴岡　食の映画祭」。クラウドファンディングに参加したのですが、一度も行ったことのない土地なので、せっかくならこの機会に行ってみようと思い立ち、チ続きを読む “「おいしい鶴岡　食の映画祭」に行ってきました”

先日、『がんばらない10分夜食レシピ』（笠倉出版社）が発売になりました。なんにもしたくないけど、なんか食べたい！そんなときに、10分以内で作れる夜食レシピをご紹介しています。子どもたちが受験生だった時、急にお腹すいた続きを読む “【ムック】がんばらない10分夜食レシピ（笠倉出版社）発売”

4/5放送の、テレビ東京「ソレダメ！」でお弁当のテーマでちょこっと出演させていただきました。番組でお話しした内容は、詰めた時はいいのに、食べるときにフタを開けてみると偏りが…というお弁当のお悩みについて。そんなときは、続きを読む “【テレビ】テレビ東京「ソレダメ！」（4/5放送）”

ポートランド滞在中に、公立小学校の給食見学に行って来ました。友人がポートランド州立大学でスクールランチの研究をしている縁で、市内でもスクールランチに積極的な取り組みをしているというリッチモンド小学校に行くことができました続きを読む “アメリカの公立小学校の給食見学”

先週は１週間、アメリカのポートランドに出張へ。ポートランドは秋真っ盛りでした。ポートランドのダウンタウンにある、オーガニックな地元食材をふんだんに使った日本料理レストランChef Naokoが、建築家隈研吾氏のデザイ続きを読む “【Chef Naoko しずく】@ポートランドが新装オープン”

東京都町田市で毎年行われている、町田市食育フェア。町田市の地元食材を使った「まちだすいとん」の試食を始め、竹の食器の親子制作体験や食育ゲームなど、様々なものが楽しめるそうです。今年は私もそちらに伺って、簡単に彩り良い続きを読む “【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会”

鳥取で大きな地震があり、被害に遭われた方もいらして、とても心配です。小さな地震もまだあるそうで、1日も早く生活が落ち着かれますことを心からお祈りしています。今週末は鳥取市に伺って、皆さんの前で簡単お弁当の実演をさせて続きを読む “【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム＆ガス展”

弁当は、冷蔵庫にあるもので作る、のが私の基本的なスタンスで、お弁当用と限定して食材を購入することはありません。お弁当を作る動機としてよく挙げられるのは、健康のため・経済的（ランチ代の節約）の２つ。どちらも、実行できる続きを読む “お弁当食材考察：鶏胸肉その1（特徴）”

昨日、家飲みおつまみレシピ(笠倉出版社)のムックが発売されました。全国のセブンイレブンや書店などに並んでいます。今回は、鶏肉、豚肉、牛肉、赤身魚、青魚、卵、キャベツ、玉ねぎなど、各ページ見開きで1食材をテーマに、「焼続きを読む “【ムック】家飲みおつまみレシピ（笠倉出版社）発売です”

相変わらず、平日3〜4日はお弁当です。移動やランチミーティングなどなく仕事場で食べられる日はお弁当。今日は丼弁当で、ガパオライスにしようと思ったらバジルがなくてパクチーで、じゃあそれはガパオじ続きを読む “今日のお弁当”