お弁当ギャラリー – meal insightー日々ホオバル

最近のお弁当ふりかえり（2019/06/21)

日々のお弁当は、Twitter @nogami_yInstagram @yukakonogamis に普段アップしています。ここ最近のお弁当写真をまとめると、こんな感じです。パソコンやハードカバーの本や資料が多い日は、続きを読む “最近のお弁当ふりかえり（2019/06/21)”

お弁当を作るのに時間がかかる。つい調理時間のことを思いがちですが、実は詰めるのに意外と時間がかかっていることがよくあります。お弁当を早く詰めるコツをいくつか挙げてみると・お弁当箱を変えない・中身の基本構成を変えな続きを読む “お弁当の詰め方を動画にしてみた”

家でも弁当っていい（家でも弁当のススメ）。そう思っていて、デザイナーさんと窯元さんと一緒に、持ち運ばない、うつわとしての弁当箱を作りました。家族と一緒に夕食が食べたいな、と思っても仕事で夕食までに帰れず、そんな時は「置続きを読む “美濃焼弁当箱【ieben】について”

だいぶ遅くなってしまいましたが…。お弁当づくりのコツについて取材協力させていただきました。お弁当って時間も手間もかかる、なんとなくそう思ってしまうと、一気に面倒になります。お弁当を作る時、一体何がストレスで、何に時間続きを読む “【新聞】日本経済新聞土曜日版日経プラスワン（3/18号）”

巷で「わっぱ」のお弁当箱がブームなんですよ、と先日編集者の方が言っていらした。おしゃれで、お弁当がおいしそうに見えるから人気なんだそうです。なるほど確かに。大館、奈良井、井川、尾鷲、博多。の共通続きを読む “自分好みのわっぱ弁当箱を探そう”

TBS系『マツコの知らない世界』（2015/11/10）に再登場させていただきました。今回は「お弁当おかずの世界」をご紹介しました。ご覧下さった皆様、本当にありがとうございました。夏から打ち合わせを何度も重ね、とても丁続きを読む “『マツコの知らないお弁当おかずの世界』（O.A.2015.11.10）、お弁当の中身。”

予告が出ましたので、お知らせです。マツコの知らない世界、再登場することになり、先日収録終えました。どうなることやらです。今回は、お弁当おかずの世界をご紹介します。暖かく見守っていただけるとうれ続きを読む “11/10『マツコの知らない世界』@TBSに再登場します”

先週のお弁当はこんな感じでした。作り置きはミートソース、鮭ふりかけ、チキンカツ。企画を詰める話が多かったので、頭がコリ気味。今週も書籍企画から食×IoT、育児サービス事業と、話題は幅広いようで、実は暮らしという地に足のつ続きを読む “先週のお弁当（2015/6/7~12）”

今週のお弁当はこんな感じでした。牛肉ごぼう、絹さやのオムレツ、切り干し大根煮、いんげんのチーズ炒め、絹さやごはん、大人はパプリカの焼き浸し、こどもはミニトマト。かぼちゃといんげんのそぼろ煮、オクラのおかか和え、味噌き続きを読む “今週のお弁当”

ON THE PLANET（TOKYO FM他、全国36局ネット）http://www.jfn.jp/RadioShows/planet/ お弁当についてのインタビュー取材をしていただきました。明日の25：30頃に放送さ続きを読む “ラジオON THE PLANET（TOKYO FM他、全国36局ネット）”

番組予告がアップされたのでご報告です。来週12日（火）、クラシックの世界と2本立てで、マツコさんに「お弁当の世界」をご紹介してきました。 http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/ お弁当と続きを読む “5/12、TBS【マツコの知らない世界】でお弁当の世界をご紹介します”

5月末発売予定のムック撮影が終わりました。夏の行事と旬食材をテーマにした内容です。今回も大好きなカメラマンさんとスタイリストさんにお願いして、よいチームワークのまま怒涛の4日間。沖縄からのとれたてトウモロコシやゴーヤ続きを読む “一足早く夏が”