2012年11月4日のお弁当

    焼き茄子と焼きピーマン、ハム、チェダーチーズのグリルサンド、ミニトマト、ぶどう 今日は長女が模試で、日曜日ですがお弁当。カトラリーがいらずに、早く、手で食べられるものがいいようです。グリルサンドのときは、ラップよ続きを読む “2012年11月4日のお弁当”

2012年11月3日のお弁当

【今日のお弁当】 焼き茄子とハムとチーズのフレンチトースト、マカロニサラダ、巨峰 冷凍庫に残っていた食パンが3枚だったので、3枚でサンドイッチに。茄子を焼いて醤油をたらしたものとハムとチーズの組み合わせで、茄子は挟まずに続きを読む “2012年11月3日のお弁当”

2012年11月2日のお弁当

【今日のお弁当】 ちくわの磯辺天、にんじんとさつまいものきんぴら、ブロッコリーとツナとゆで卵のサラダ、梅干し、ごはん 昨日の夜からチビ君また発熱。朝は下がったものの、まだ怪しい。幸運にも今日は、閉め切り間際の原稿を書き上続きを読む “2012年11月2日のお弁当”

【ニュース】高齢者の炭水化物や糖分の取り過ぎは認知機能を害する!

0歳以上の高齢者で炭水化物をたくさん食べていると軽度認知障害のリスクが、そうでない人に比べ4倍も高まること、また炭水化物ばかりでなく砂糖を取りすぎても同様のリスクがある。 炭水化物よりもタンパク質、脂肪分を中心とした食事続きを読む “【ニュース】高齢者の炭水化物や糖分の取り過ぎは認知機能を害する!”

2012年11月1日のお弁当

【今日のお弁当】 かぶとさつま揚げとにんじんの煮物、蒸し豚肉の大葉和え、茄子とピーマンの甘味噌炒め、炒り卵とかぶの葉ご飯 お弁当と一緒に持って行く水筒のお茶を、氷たっぷりの冷茶から温かいお茶に今日から変更。 昨日はいつも続きを読む “2012年11月1日のお弁当”

【ニュース】毒キノコ:ツキヨタケで食中毒

愛知の他に、青森や長野でも中毒被害のニュースあり。シイタケやヒラタケに似ているそうで、写真を見ると確かにおいしそう。キノコの見分け方って、本当に難しいのでしょう。 毒キノコ:ツキヨタケで食中毒…愛知の男性、岐阜で採取 毎続きを読む “【ニュース】毒キノコ:ツキヨタケで食中毒”

あんしん財団広報誌『あんしんLife』11月号

  郷土料理のことを連載させていただいている、あんしん財団の広報誌『あんしんLife』の11号が到着。今月は福島県で、こづゆとはらこめしをご紹介しました。 担当の編集さんが福島出身で、この2つをチョイス。はらこ続きを読む “あんしん財団広報誌『あんしんLife』11月号”

【暮らし上手のつくり置き】エイ出版社

  先日取材に来てくださった冊子が到着。作り置きのおかずについてのムック 【暮らし上手のつくり置き】エイ出版社 http://www.sideriver.com/ec/products/detail.php?p続きを読む “【暮らし上手のつくり置き】エイ出版社”