5cm角に切った鶏肉に下味をつけたものを私は「唐揚げスタンバイ」と呼んでいる。それはいつも、欠かさず冷蔵庫に常備されている。 「唐揚げスタンバイ」とは 唐揚げはいつだって誰もが好きなおかずだ。揚げものの醍醐味である「熱々 … 続きを読む エッセイ「唐揚げスタンバイ」