先日、子育て世代の「暮らしのくふう」を支えるWEBメディアkufura編集部とJ-WAVEが一緒に作るラジオ番組『KURASEEDS（クラシーズ）』に出演させていただきました。
お弁当のお悩みが少しでも軽くなるといいなあと思いながら、お弁当箱のトレンドや選び方のポイントなどもお話しさせていただきました。
「100点を目指さない」が弁当づくりのコツ！弁当コンサルタント野上さんに聞きました
https://kufura.jp/life/box-lunch/164123
に内容の一部が記事化されています。
「長続きのコツは、朝と夜の合間の空腹をしのげればOK！とか、お昼にこれが食べられるからうれしいなあ、くらいの気持ちで作ること。いわゆる“お弁当”という枠にあまり縛られずに、自分の食べたいものを気軽に作ればいいんじゃないかなと思います」
と話したのですが、ほんと、そう思うんです。
料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書（20冊以上）、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram（http://instagram.com/yukakonogamis/）ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project（サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト）」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。 他の投稿を表示
meal insightー 日々ホオバル