5/26(火)20:00〜youtube配信「フードスコーレ井戸端会議vol.4」

5/26(火) フードスコーレ井戸端会議vol.4
で、おしゃべりさせていただくことになりました!お暇が合いましたら、気軽にのぞきにいらしてください〜!

日時 2020年5月26日(火)20:00-21:00ごろ
Youtube配信
主催 フードスコーレ実行委員会

https://foodskole.com/post/1044/

「捨てられていたものが、実は新たな材料(資源)に生まれ変わる」というのが、私はめちゃくちゃおもしろくて好きです。
それは大それたことではなく、日常のキッチンや食卓で日々起きていることで、例えば「食べなくちゃ!」「残ししちゃダメ!」よりも「ここも食べちゃっていいよね」「これなら食べられるじゃん」みたいなのが、すごく好きです。そう考えた方が、なんだか自由度が上がって、無理せず、ストレスもなく、結果的に無駄も減らせる気がします。

(この時間帯は、私は晩酌タイムなので、晩酌しながらになりますことを、そして収集つかなくなったら、どうかご容赦ください!)

youtubeのURLはこちら
https://www.youtube.com/watch?v=HknmYKnEb_M&feature=youtu.be

※クラウドファンディングも絶賛挑戦中です。
残り35日、達成まであと23%。ご支援のほどよろしくお願いいたします!
【コーヒーかすで弁当箱!?プラ問題を考える契機に】
https://readyfor.jp/projects/sunaho01

投稿者: 野上優佳子_YUKAKO Nogami

料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書(20冊以上)、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram(http://instagram.com/yukakonogamis/)ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。

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