最近のお弁当ふりかえり(2019/06/21)

日々のお弁当は、
Twitter @nogami_y
Instagram @yukakonogamis

に普段アップしています。ここ最近のお弁当写真をまとめると、こんな感じです。

肉も魚もなかったのでサバの味噌煮缶をつかってタンパク質を補った炊き込みご飯など。
野菜しかなくてアボカドでカサ増ししたサンドイッチや、お肉がなくて油揚げでごまかした卵とじ丼弁当など
ウインナーソーセージサンド。撮影で使った食材の残りでした。ウインナーは1年に1度出るか出ないかの珍しさ
チキンカツサンドは我が家の定番で、いつもムネ肉を使います。
暑くなってきてきゅうりがおいしくなると、きゅうりの頻出率が俄然上がってきます。

パソコンやハードカバーの本や資料が多い日は、お弁当箱だと場所をとってしまってカバンの中が大渋滞します。そんな日はサンドイッチになることが多いです。
雨の日はお弁当を持っていく頻度がめちゃめちゃ高いです。お昼を食べに外に出かけたくないからです。

投稿者: 野上優佳子_YUKAKO Nogami

料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書(20冊以上)、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram(http://instagram.com/yukakonogamis/)ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。

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