【講演】大学と高専で日本の弁当文化についての特別授業@台南

3月下旬に、台湾の台南市と高雄市に行ってきました。
長榮大学と樹人醫護管理專科學校、2ヶ所の学校で、日本語や日本文化学科専攻の学生さんに向けて、日本のお弁当文化についての特別授業をさせていただきました。

ジャパーベ?(ご飯食べた?)が挨拶の言葉になるほど、食への興味が強い台湾。台湾には弁当はたくさんありますが、さすが外食天国、家庭から持っていく弁当、というのはとても少ないそうです。学生の皆さんがとても熱心に、そして楽しんで聞いてくださったのがとてもうれしかったです。

講演後には、

なぜ日本人はミニトマトをお弁当に入れるのですか?
(台湾ではミニトマトは果物、というジャンルに入っているそう)

どうして常温のものを食べるのですか?
(台湾では毎食外食なので、基本的に温かいものを温かいうちに食べる。特に学生は料理をする習慣がなく、学生寮や一人暮らし用の賃貸居室には、コンロ自体がないのだそう)

今まで一番失敗したお弁当は何ですか?
(娘が小さい頃に作ったキャラ弁です。唯一まずくて残してきたお弁当です)

など、学生さんからの率直な質問が飛びました。そこが不思議に思うんだ!と私にとっても、いつもと違う視線で日本のお弁当をみる機会をもらえて、素晴らしい経験になりました。

駆け足での出張になりましたが、台南在住の友人と、台南生まれ台南育ちの奥様の二人にいろいろ案内してもらい、たくさん食べました!もう、お腹いっぱいで動けなくなるほど。また近いうちに、今度は仕事ではなく、ゆっくり遊びに行きたいです。

投稿者: yukakonogami

HORBAL代表取締役。 (株)リクルート検索サイト【あちゃら】にて立上げからISIZE移行までネットエディター。 総合情報サイトAll Aboutのレシピガイドとして、常にユニークユーザー上位サイトに。現在は「家族のお弁当」ガイドを担当。中学生の頃からお弁当を作り続けて30年、自分や家族や仕事で使ったお弁当箱は300以上。その経験を生かし、著書に『楽々かんたん1品弁当』(笠倉出版社)『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)がある。 日本経済新聞土曜日版【日経プラス1】で⾷や暮らしに関するコラムを4年間連載。 東京MXテレビ【ザ・ゴールデンアワー】に半年間レギュラー出演し世界各国の料理を紹介。後、HORBAL設立。 杉並区協賛食育イベント「杉弁」や地域活性食べ歩きイベント「高円寺フードツアー」などの企画および運営に携わる。 その他、⽇経新聞社・日経BP主催の展⽰会でのソーシャルメディア企画および運⽤。東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェローを努める他、食・教育・育児関連サービス構築コンサルティングやアプリ企画開発などを手がける。大学生から幼稚園まで、2女1男の母。

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