11/6に開催された町田市食育フェア講演会@町田市民フォーラムは、無事に終了しました。
当日はとても大きなお祭りの真っ最中だったので、来てくださる方いるかなとちょっと心配でしたが、たくさんの方が来てくださり、本当にありがとうございます。
テーマは「簡単にできちゃう！バランス弁当のコツと最新お弁当箱の紹介」。
・お弁当の中は５色（赤・黄・緑・白・黒または茶）を入れさえすれば美味しく見える
・料理スキルは1日にしてならず、でも料理のレパートーリーが簡単に増やせる考え方
・お弁当づくりを気楽にするお弁当メニューの組み立て
・お弁当の中身とお弁当箱の関係
などについてお話しさせていただきました。いらしてくださったみなさんのお弁当作りがもっと楽しくなったり、悩みが少しでも軽くなったりしてもらえたらいいな、と思います。
料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書（20冊以上）、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram（http://instagram.com/yukakonogamis/）ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project（サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト）」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。 他の投稿を表示
meal insightー 日々ホオバル