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meal insightー 日々ホオバル

料理家・野上優佳子が、お弁当を中心に日本の食文化についての情報を集めたものです。 Yukako Nogami is Cooking expert, introduces the lunch information, local cuisine, such as the daily table, about Japanese food culture.

  • お弁当の魅力について(What is the essential values of bento?)
  • プロフィール(Profile)

月別: 2016年10月

【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会
日記

【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会

2016年10月25日 yukakonogamiコメントをどうぞ

東京都町田市で毎年行われている、町田市食育フェア。 町田市の地元食材を使った「まちだすいとん」の試食を始め、竹… 続きを読む: 【イベント】11/6町田市食育フェアにて講演会

【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム&ガス展
日記

【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム&ガス展

2016年10月25日 yukakonogamiコメントをどうぞ

鳥取で大きな地震があり、被害に遭われた方もいらして、とても心配です。 小さな地震もまだあるそうで、1日も早く生… 続きを読む: 【イベント】お弁当実演@鳥取地区第55回リフォーム&ガス展

お弁当食材考察:鶏胸肉の調理(茹・揚)
食にまつわるニュース

お弁当食材考察:鶏胸肉の調理(茹・揚)

2016年10月16日2016年10月17日 yukakonogamiコメントをどうぞ

前回は、「お弁当食材考察:鶏胸肉その1(特徴)」として、鶏胸肉の特徴についてまとめました。今回はその特性を踏ま… 続きを読む: お弁当食材考察:鶏胸肉の調理(茹・揚)

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