最も古いお弁当とは

某テレビ局の番組制作の方から、お弁当の歴史についてのご質問をいただいた。
そこで思い出したのが、ずっと前の記憶に残る「最古のおにぎり」のニュース。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/jiman/ji_ji_07021501.htm

石川県金沢市にある石川県埋蔵文化財センターには、杉谷チャノバタケ遺跡から出土した、塊になった米の化石がある。
米粒の化石は全国各地いくつもあるが、おにぎりのような塊となっているものは初めてで、当時大きな話題になったそうだ。
炊いた米を手で握ったものというよりは、葉などに包んで蒸した粽(ちまき)の作り方が近いだろうと言われている。
そして、これが出土した日(6月18日)が「おにぎりの日」となった。

和食礼賛の一方で、和食ってどこまでが和食?という混乱もチラホラ。
おにぎりは、古く日本の歴史の中で人々の生活に息づいてきた誇れる代表的な和食の1つだと改めて思う。

投稿者: yukakonogami

HORBAL代表取締役。 (株)リクルート検索サイト【あちゃら】にて立上げからISIZE移行までネットエディター。 総合情報サイトAll Aboutのレシピガイドとして、常にユニークユーザー上位サイトに。現在は「家族のお弁当」ガイドを担当。中学生の頃からお弁当を作り続けて30年、自分や家族や仕事で使ったお弁当箱は300以上。その経験を生かし、著書に『楽々かんたん1品弁当』(笠倉出版社)『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)がある。 日本経済新聞土曜日版【日経プラス1】で⾷や暮らしに関するコラムを4年間連載。 東京MXテレビ【ザ・ゴールデンアワー】に半年間レギュラー出演し世界各国の料理を紹介。後、HORBAL設立。 杉並区協賛食育イベント「杉弁」や地域活性食べ歩きイベント「高円寺フードツアー」などの企画および運営に携わる。 その他、⽇経新聞社・日経BP主催の展⽰会でのソーシャルメディア企画および運⽤。東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェローを努める他、食・教育・育児関連サービス構築コンサルティングやアプリ企画開発などを手がける。大学生から幼稚園まで、2女1男の母。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。