日本でのハラール市場広がる

「日本の味」をイスラムへ 「和製ハラール」

http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00249661.html

イスラム圏からの観光者にも対応する外食サービスの近況。東南アジア5カ国向けのビザの発給要件が7月1日から大幅に緩和されたことにより、今後ビジネスチャンスがさらに広がる模様。
佐賀県の醤油メーカーは、イスラム圏進出に向け、発酵過程でアルコールがほとんど発生しない商品を開発。パッケージには、証明である「ハラールマーク」がついている

以前ハラルデリ
http://halal-deli.com/
日本初の、イスラム教の戒律にのっとった「ハラル」対応のお弁当専門の宅配サービスのニュースにも触れましたが、イスラム圏の食規範に対応するサービスは本当に広がっていくように思います。
バリエーション豊かでおいしい、という食という大きな観光資源を持つ日本だけに、発展が楽しみ。イスラム教徒でない私も、異文化理解への1つの楽しいアプローチとして、食べてみたいと思ったりします。

投稿者: 野上優佳子_YUKAKO Nogami

料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書(20冊以上)、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram(http://instagram.com/yukakonogamis/)ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。