今日のお弁当

20130702

ちくわ天、さつまいも天、きんぴらごぼう、
なすとピーマンの甘味噌炒め、雑穀ご飯

地味ながらご飯のお供力の高いおかず多し。甘辛万歳。
今日は学校支援本部の月例会でメンバーと会いました。仕事とはまた違う形で、子育て中のママや、次世代を担う子どもたちに何ができるのかを一緒に考えるのはとても楽しいです。小さな歩みでも、1歩ずつ大切に進むこと。

投稿者: 野上優佳子_YUKAKO Nogami

料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書(20冊以上)、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram(http://instagram.com/yukakonogamis/)ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。

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