今日のお弁当

野菜コロッケ、海老とアスパラの白ワイン蒸し、 甘味噌卵焼き、わかめとチリメンの混ぜご飯 ママ、コロッケはとにかくできるだけたくさん詰めてね!とコロッケ娘の次女が切望し、今日はご飯とおかずの段を逆にしておかずの容量をアップ…

今日のお弁当

ポーク南蛮、人参の味噌きんぴら、 インゲンのごま和え、わかめちりめんの混ぜご飯 チキン南蛮、じゃなくてポーク南蛮が食べたくて、とんかつ用の豚肉で作りました。朝に全部揚げておいて甘酢に漬けているので夕食は簡単に。 取材など…

今日のお弁当

牛肉とゴボウと大根の炒り煮、マカロニサラダ、切り干し大根の煮物、わかめとチリメンの混ぜご飯 地味ですが、個人的には長女と次女と息子の好みを網羅した、弁当おかずの強力クリーンナップだと思う。食べたときの美味しさバランスで言…

今日のおやつ

今日は終日資料を積み上げてあちらこちらかじり読み。その合間に、仕事の試作にアップルシナモンマフィンを焼く。りんごがたくさん入っている方が好きなので、生と煮たのを2種類混ぜ込んで加減を見てみる。 チーズケーキともう1つ、我…

今日のお弁当

オクラ入りハンバーグ、 きゅうりとちくわの酢の物、 ハム巻き卵焼き、 ひじきの煮物、 わかめとチリメンの混ぜご飯 昨日の夜は通り雨が降ったりしながらおおむね曇り空で、私は猛烈な睡魔に勝てず、立派なお月様を眺められずに10…

愛しのデザート

昨日の撮影は旬野菜のおかずがほとんどでしたが、1つだけ作ったデザートがブルーベリーチーズケーキ。 チーズケーキは、作るのも食べるのもとても好きです。家族皆にこよなく愛されている我が家の定番デザートでもあります。作ればこん…

今日のお弁当

五目豆、のり巻き卵焼き、 きゅうりの大葉油和え、 ミニポークハンバーグ、 挽肉と野菜のバター醤油炒めご飯 ポークハンバーグ、というと聞こえがよいですが、昨日の撮影で残った挽肉種を丸めて焼いただけ。 今日は先延ばしできない…

今日のお弁当

フレンチトーストのブルーベリージャムサンド むきえびと枝豆のショウガ蒸し 大根キューブ キウイフルーツ 昨日の朝ご飯のフレンチトーストが食べたりなかった〜、と次女が言い、今日のお弁当のメニューに。キューブ大根は、生の大根…

今日のお弁当とGaragebandを使ってみる

細切り豚肉とピーマン パプリカの塩ショウガ炒め カボチャの煮物 きんぴらごぼう 梅干し、麦入りご飯 チビさん少し咳が増え、様子見。今日は終日自宅作業なので、法務局と歯医者さん以外に外出予定なく、ゆっくり様子を見ながら仕事…

今日のお弁当

野菜の千切り焼きそば ブロッコリーとコーンの塩炒め ベーコン巻き卵焼き カボチャのサラダ 「おべんとうにやきそばをいれたいよう」とチビさんが言ったので焼きそば弁当。 お友達が持ってきていておいしそうだったのだそうです。 …

今日のお弁当

アスパラとしめじのベーコン巻き、 コーンとイタリアンパセリのチーズオムレツ、 ジャガイモと人参のそぼろ煮、 焼き鮭とわかめごはん お弁当を用意したものの、チビさん起きたらくしゃみと鼻水。 なーんとなく熱の種のようなものが…

今日のお弁当

オムライス、ネギとチーズの豚巻きカツ、 ブロッコリーとしめじの酒蒸し お天気が悪くて仕事帰りに買い物するのも面倒で、 ネット宅配も朝に頼み損ねたりして、冷蔵庫の中は大変乏しく、 いつもよりもおかずの品数が2品少ない代わり…