2013年1月15日〜19日のお弁当

2013年1月15日

ミネストローネ、ごまむすび

昨日の雪がまだ残り、寒い一日になりそうなので保温コンテナーでスープ弁当に。

2013年1月16日

かぼちゃとほうれん草のクリームシチュー、鶏とごぼうとにんじんの炊き込みご飯のおにぎり

雪がまだあって底冷えする日。今日も保温コンテナーのお弁当。1

2013年1月17日

チーズオムレツ、ほうれん草のごま和え、大根とにんじんの塩出汁煮、茄子の南蛮漬け、わかめごはん

2013年1月18日

焼き鮭、もやしとピーマンの炒め物、かぼちゃとごまのサラダ、茄子の甘味噌炒め、ごまごはん

2013年1月19日

焼き肉と目玉焼きのサンドイッチ

今日一番最初に家を出たのは、部活の遠征試合の次女。長女のセンター入試の朝、なんとなくいつもより早起きしたので、時間を少し持て余して「サンドイッチでも作ろうかなあ」と

2013年1月19日

焼き鮭とごまと青のりのおにぎり、鶏にんじんそぼろのおにぎり、ぶどう糖チョコレート、焼き肉と目玉焼きのサンドイッチ

今日は長女のセンター入試の日。鶏にんじんそぼろは、しょうがもたくさん刻んでいます。昨日の夜に作っておいたもの。
科目数が多いために9時半から夕方6時までの長丁場なので、一応チョコレートと、次女に作ったサンドイッチも1切れ持たせました。

 

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投稿者: 野上優佳子_YUKAKO Nogami

料理家・弁当コンサルタントとして新聞、雑誌、TV、ラジオ、ウェブ、全国各地での講演など多メディアで活動中。「楽しく作って毎日おいしい こどものおべんとう」(成美堂出版)を始めお弁当などをテーマにしたレシピ本の著書(20冊以上)、レシピ本の企画制作、ワークショップ、弁当箱のプロダクト開発や商品アドバイザーなども行っている。 35年以上お弁当を作り続け、300個を超えるお弁当箱を使用した経験に基づき、実際に日々お弁当を作る目線からの、実用性と汎用性の高いレシピと洞察が好評を博している。私生活では2女1男の母。1972年生まれ。 Instagram(http://instagram.com/yukakonogamis/)ではお弁当を詰める様子やレシピの動画を日々更新中。 国立研究開発法人水産研究・教育機構「SH“U”N project(サスティナブルでヘルシーなうまい日本の魚プロジェクト)」外部レビュー委員。東京学芸大こども未来研究所 教育支援フェロー。東京学芸大学教育学部国際文化教育課程日本研究卒業。

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