<今日のお弁当>
ピーマンの肉詰め、ポテトオムレツ、にんじんの味噌きんぴら、ごまごはん
Meat stuffing of a green pepper, a potato omelet, KINPIRA(dish of a fried carrot with sweet MISO taste), rice
きんぴら、といえば、家庭料理の定番。汁気が少なく、冷めても味が変わらないのでお弁当のおかずにも重宝する。
きんぴらは漢字で書くと「金平」となる。本来は、ごぼうを細く刻んだものを甘辛く炒めた「きんぴらごぼう」という関東の郷土料理があり、そこから発展して細長く切って甘辛く味付けしたものを総じて「きんぴら」と呼んでいる。