＜今日のお弁当＞
千切り野菜と落とし卵のスープ、ミートソースとチーズのグリルサンド
長女がテストで今日も次女のみお弁当。
冷蔵庫にある野菜をとりあえずあれこれ千切りにして、卵を落としてボリュームを。このスープは材料も選ばず10分でできるので、忙しい朝にもよく登場します。今朝はとても寒い！ので、コンテナーのお弁当に。
ミートソースは茄子とにんじんとピーマン入り。一昨日作り置き用にたくさん煮たのをはさんで焼きました。
＜今日のお弁当＞
千切り野菜と落とし卵のスープ、ミートソースとチーズのグリルサンド
長女がテストで今日も次女のみお弁当。
冷蔵庫にある野菜をとりあえずあれこれ千切りにして、卵を落としてボリュームを。このスープは材料も選ばず10分でできるので、忙しい朝にもよく登場します。今朝はとても寒い！ので、コンテナーのお弁当に。
ミートソースは茄子とにんじんとピーマン入り。一昨日作り置き用にたくさん煮たのをはさんで焼きました。
HORBAL代表取締役。 (株)リクルート検索サイト【あちゃら】にて立上げからISIZE移行までネットエディター。 総合情報サイトAll Aboutのレシピガイドとして、常にユニークユーザー上位サイトに。現在は「家族のお弁当」ガイドを担当。中学生の頃からお弁当を作り続けて３０年、自分や家族や仕事で使ったお弁当箱は３００以上。その経験を生かし、著書に『楽々かんたん1品弁当』（笠倉出版社）『家族まんぞく！パパッとできるお弁当』（三才ブックス）がある。 日本経済新聞土曜日版【日経プラス1】で⾷や暮らしに関するコラムを4年間連載。 東京MXテレビ【ザ・ゴールデンアワー】に半年間レギュラー出演し世界各国の料理を紹介。後、HORBAL設立。 杉並区協賛食育イベント「杉弁」や地域活性食べ歩きイベント「高円寺フードツアー」などの企画および運営に携わる。 その他、⽇経新聞社・日経BP主催の展⽰会でのソーシャルメディア企画および運⽤。東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェローを努める他、食・教育・育児関連サービス構築コンサルティングやアプリ企画開発などを手がける。大学生から幼稚園まで、2女1男の母。 他の投稿を表示
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