お弁当ギャラリー 2012年11月22日のお弁当 投稿者: yukakonogami 投稿日: 2012年11月22日2012年11月22日 ＜今日のお弁当＞ かぼちゃとブロッコリーのクリームスープ、目玉焼きとハムとチーズのグリルサンド ブロッコリー、私が子どもの頃はカリフラワーの方が全盛だったような。 元々はケールが起源で、ブロッコリーやカリフラワーは花蕾が肥大化したもの。 ケールの葉が発達し結球化したのがキャベツ、芽が結球化したのが芽キャベツ、球体にならなかったのがプチヴェールのような葉もの。 カリフラワーが「花甘藍」（花キャベツ）と呼ばれたの対し、ブロッコリーは「芽花ヤサイ」などと呼ばれた。 共有:TwitterFacebookいいね:いいね 読み込み中... 関連
