食にまつわるニュース

[News]ファストフィッシュ「魚の生ハム」

これもまたファストフィッシュの形の1つ。
「hum」(ハム)は本来、(豚)塊肉の塩漬け、だけれども、魚のハム、という言葉の矛盾はご愛嬌。

大磯のほか、南紀勝浦にもマグロの生ハムあり、山口県萩市ではサワラやブリ、カツオなど9種類(ただし一般販売はこれからのよう)。
どれもとてもおいしそう!

大磯の魚の生ハム
http://www.asahi.com/food/news/TKY201211140543.html

山口県萩市の魚の生ハム

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