口頭伝承の力

今日は昨夜熱を出したチビ君のおかげで、終日のんびり自宅作業。短いコラムを書くためにあれこれ流し読みを楽しんでいます。

農文協の日本の食生活全集『聞き書…』シリーズは、日本全国地元のおじいさんおばあさん(やおじさんおばさん)のインタビューに基づき、各地に根付く郷土料理とエピソードが収められています。
ハレの食事1つとっても、収穫物や気候の違い故に地域によって細かい特徴があり、そこに年中行事や季節に対する日本人の思いを見ることができます。その地に生き、時と共に食文化を日常として積み重ね続ける人が伝えるものは、本当に強い生命力がある。

地域区分や生産物からの分析もあり、大変面白いシリーズで、これを1冊ずつ集めるのが、私の小さな贅沢。
ふだんから、洋服も1枚買ったら1枚処分、何せ引っ越しが多かった人生なのでモノが増えることに抵抗があるのですが、これはよしとしようと、1冊ずつ。画像

投稿者: yukakonogami

HORBAL代表取締役。 (株)リクルート検索サイト【あちゃら】にて立上げからISIZE移行までネットエディター。 総合情報サイトAll Aboutのレシピガイドとして、常にユニークユーザー上位サイトに。現在は「家族のお弁当」ガイドを担当。中学生の頃からお弁当を作り続けて30年、自分や家族や仕事で使ったお弁当箱は300以上。その経験を生かし、著書に『楽々かんたん1品弁当』(笠倉出版社)『家族まんぞく!パパッとできるお弁当』(三才ブックス)がある。 日本経済新聞土曜日版【日経プラス1】で⾷や暮らしに関するコラムを4年間連載。 東京MXテレビ【ザ・ゴールデンアワー】に半年間レギュラー出演し世界各国の料理を紹介。後、HORBAL設立。 杉並区協賛食育イベント「杉弁」や地域活性食べ歩きイベント「高円寺フードツアー」などの企画および運営に携わる。 その他、⽇経新聞社・日経BP主催の展⽰会でのソーシャルメディア企画および運⽤。東京学芸大学子ども未来研究所の教育支援フェローを努める他、食・教育・育児関連サービス構築コンサルティングやアプリ企画開発などを手がける。大学生から幼稚園まで、2女1男の母。

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