メディア掲載、レシピ更新情報

あんしん財団広報誌『あんしんLife』11月号

 

郷土料理のことを連載させていただいている、あんしん財団の広報誌『あんしんLife』の11号が到着。今月は福島県で、こづゆとはらこめしをご紹介しました。

担当の編集さんが福島出身で、この2つをチョイス。はらこめしは阿武隈川流域で宮城じゃないかいや福島も食べますよ、とあれこれ話し、福島の郷土料理の1つとしてご紹介することにしました。

先月の秋田で作ったいとこ煮しかり、日本全国見渡すと、郷土料理には同じ名前で同じもの、同じ名前で違うもの、違う名前で同じものなど。本当に、おもしろいものですねえ。

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